SS00112
฿1,058.00
การใช้แท่งเหล็กลับมีด(Sharpening Steel)
การใช้เหล็กลับมีดเพื่อไม่ให้คมมีดที่อลงแท่งเหล็กลับมีดจะลบรอยเว้ารอยบิ่นต่างๆส่วนที่ทื่อออกไปถือว่าไม่ได้ลบคมมีดออกไปมาก
เหมือนการใช้หินลับมีด
วิธีการลับมีด
1. ถือแท่งลับมีดข้างที่ไม่ถนัด แท่งเหล็กควรถือในมุมห่างจากตัวปลายแท่งควรยกขึ้งสูงเหนือด้ามจับ
2. ใช้มือข้างที่ถนัดจับมีดให้เหมาะมือนิ้วทั้งสี่ควรกำรอบด้ามมีดส่วนนิ้วมืิต้องวางบนสันมีดให้ห่างจากมุมมีด
3. ถือมีดทำมุมประมาณ 20องศา เมื่อเทียบกับเหล็กลับมีด
4. รักษามุม 20 องศาขยับขึ้นไปทางด้านบนของแท่งลับมีดพยายามทำท่านี้โดยเริ่มจากโคนมีดแล้วลงเอยด้ายปลายมีดท่านั้น
จะทำให้คล่องคุณจำเป็นต้องขยับแขน มือและข้อมือไปด้วย จุดสำคัญในการทำท่าลับมีดนี้ให้ถูกอยู่ตรงการขยับข้อมือ ถ้าไม่ขยับข้อมือแล้วก็จะไม่สามารถเลื่อนมีดตลอดทั้งใบ ตั้งแต่โคนจรดปลาย ไปตามแท่งเหล็กลับมีดได้
